ca. 30 stk.
20 g kakaonibs, ca. 2 spsk
1 spsk sukker
150 g (kage)hvedemel
25 g kartoffelmel, ca. 2 spsk
15 g kakaopulver, ca. 2 spsk
1 knsp fint salt
150 g koldt smør
150 g dulce de leche
lidt flagesalt til drys
Hak kakaonibs meget fint på minihakker. Bland halvdelen med en spsk sukker i en lille skål og sæt til side.
Bland mel, kakao, salt og den anden halvdel hk kakaonibs i en skål. Tilsæt smør i tern og gnid sammen med tørre ingredienser med fingrene og saml dejen til en kogle. Køl mindst 30 min, gerne natten over.
Tril kugler à 15 g, tryk en fordybning i hver kugle med tommelfinger. Dyp oversiden af hver kage i kakaonibssukker og placer på plade med bagepapir.
Bag ved 180 gr 10-15 min og køl af på rist.
Fyld dulce de leche i fordybningerne lige inden servering og drys en smule salt.
Tip:
Bag gerne kagerne i god tid men fyld først lige før servering.
