4 pers.
300 g rabarber
50 g sukker
1 knsp stødt grøn kardemomme
4 kviste frisk estragon + lidt til pynt
25 g smør
100 g havrekiks
2 dl piskefløde
1 spsk flormelis
1 dl græsk yoghurt
Skær rabarber i tynde skiver og vend dem med sukker, finthk estragon og kardemomme.
Kom rabarberne i et tyndt lag i en skillet eller form, som er ovnfast. Knus kiks over og sæt små tern af koldt smør på toppen.
Bag 10-12 min ved 225 gr.
Pisk fløde med flormelis til let skum, fold yoghurt i og server til den nybagte crumble.
