6 stk.
3,5 dl lunkent vand
25 g gær
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
3 dl hvedemel
3 dl grahamsmel
OBS! Jeg brugte en røremaskine, men du kan også gøre det med egen håndkraft i en skål.
Opløs gær i lunkent vand gerne i røremaskine og tilsæt olie og salt og det grove mel.
Tilsæt hvedemel (måske der skal lidt ekstra til) og rør godt til dejen er klistret.
Hæv i en skål tildækket på køkkenbordet, i en time.
Fordel dejen i 6 lige store stykker og lav dem til boller.
Brug en kagerulle og rul bollerne ud til pitabrød (ca. 1 cm) på meldrysset bord og placér dem på bageplade med bagepapir.
Efterhæv 10-15 minutter.
Bag 15 minutter i forvarmet ovn (varmluft) ved 200 grader.
