12 stk.
450 g mel
1 spsk sukker
340 g smør
2 spsk cremefraiche
2 dl æblemos
æg til pensling
1 spsk perlesukker
1 spsk mandelflager
Bland mel og sukker, hak smør i og saml dejen med cremefraiche. Stil på køl en times tid.
Rul dejen ud i 2 firkanter på 12x40 cm, fordel æblemosen midt på det ene dejstk, læg det andet over og klem kanterne godt sammen.
Pensl med æg, drys med perlesukker og mandelflager og bag 30 min ved 180 gr.
Skær den lune stang i 12 snitter og afkøl.
