12 stk.
180 g smør
250 g hvedemel
½ tsk bagepulver
60 g sukker
2 spsk fløde
1,5 dl hindbærmarmelade
½ spsk kartoffelmel
80 g flormelis
1 spsk æggehvide
1 tsk hindbærsaft
1 spsk frysetørrede hindbær
Hak smør i hvedemel, tilsæt bagepulver og sukker, saml dejen med fløde og læg på køl 30 min.
Del dejen i 2, rul hvert stykke ud til 10x40 cm, læg det ene på plade med bagepapir og fordel hindbærmarmelade rørt med kartofelmel over. Læg den anden dejplade over og bag ved 180 gr 25 min.
Rør flormelis med æggehvide og hindbærsaft til en glat glasur og smør den på kagen mens den stadig er lun. Drys med frysetørrede hindbær, skær den ud i 12 snitter og køl af.
