100 g smør
180 g sukker
1 æg, 50 g
250 g kagehvedemel
1 nip salt
½ tsk bagepulver
1-2 spsk sødmælk
Kakaodej:
100 g smør
180 g sukker
210 g kagehvedemel
40 g kakaopulver
1 nip salt
½ tsk bagepulver
1 æg, 50 g
1-2 spsk sødmælk
Lav først den lyse dej:
Rør blødt smør og sukker sammen og pisk i 3-5 min til det er lyst og luftigt.
Rør æg i til dejen er homogen.
Sigt mel, salt og bagepulver sammen og bland det i dejen, rør forsigtigt til dejen akkurart hænger sammen i klumper. Saml med mælk uden at ælte for meget
Del dejen i to portioner: 1/3 rulles til en rund pølse på 4 cm Ø. Pak i film og frys. 2/3 formes til en firkantet pølse på 4x4 cm, pak i film og frys mindst 2 timer.
Lav kakaodejen på samme måde og sigt kakao med melet.
Tag dej ud af fryseren og pak den første firkantede dej ud af film og beskær kanterne med en skarp kniv så de bliver snorlige. Skær så lidt af som muligt. Del dejen på midten, læg sammen med den anden farve, så det ender med en ternet, firkantet pølse. Trim evt kanterne igen. De skal ende med at være 3,5-4 cm Ø. Skær skiver på 3 mm tykkelse og fordel på plade med bagepapir.
Skær nu skiver på 3 mm af de runde pølser, del dem på midten og læg en halvcirkel i hver farve sammen med tern-skiverne, så det bliver til et hjerte.
Bag ved 175 gr 8-12 min til de er let gyldne. Køl af på rist.
