 |
| De er måske liiiige i underkanten i størrelse. |
80 g blødt smør
1 tsk sukker
1/4 tsk flagesalt
160 g ost, fx parmesan
140 g kagemel
evt. 2 spsk sort sesam, 20 g
1-2 spsk isvand
Rør smør, sukker, salt og revet ost sammen.
Sigt mel og bland det i smør med sesam
Saml dejen hurtigt med isvand.
Del dejen i to, form hver portion til en firkantet pølse på 2x2 cm, pak dem i film og læg dem på frys.
5 min før kagerne skal bages, tages dejen ud. Beskær siderne, hvis småkagerne skal være helt skarpe. Skær 2 mm tynde skiver af dejen og placer skiverne på plader med bagepapir.
Bag næstøverst ved 170 gr 10-11 min til de er let gyldne.
Køl af på rist og server friskbagte.
Tip:
De afskårne stykker kan rulles tyndt ud og udstikkes for at undgå madspild.
Smager bedst friskbagt, så frys dej frem for at gemme småkager.
1 stk = 6 kcal, 0,4 g fedt, 0,2 g protein, 0,4 g kulhydrat, ca. 0,1 g kostfibre
