15 stk.
1 vaniljestang
200 g blødt smør
200 g sukker
4 stuetempererede æg
300 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Karamel:
100 g sukker
1 spsk smør
1 dl piskefløde
1/4 tsk salt
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk smør og sukker til en blød og luftig creme. Pisk æggene i cremen 1 ad gangen. Bland mel og bagepulver og vend i cremen. Kom dejen i muffinforme, fyld formen 3/4 op med dej. Bag ved 175 gr 15-20 min. Køl af.
Karamel:
Smelt sukker til det karamelliserer. Tag gryden fra varmen og tilsæt smør og fløde. Det sprutter.
Rør til karamellen er smeltet i fløden. Varm cremen op under omrøring ved middellav varme til den er ensartet og uden klumper. Tilsæt salg og lad cremen køle af.
Smør saltkaramel på toppen af kagerne.
