160 g smør
160 g sukker
250 g kagemel
80 g mandelmel
½ tsk bagepulver
et nip salt
lidt revet tonka-bønne
1-2 spsk piskefløde
Pisk blødt smør og sukker lyst på et par min.
Sigt mel og bagepulver sammen og hæld det i smørret sammen med salt, mandelmel og lidt revet tongabønne, fx 1/4 bønne.
Saml dejen med piskefløde til den kun lige hænger sammen.
Fyld den bløde dej i sprøjtepose med stor stjerne-tylle og lav lange stænger på en plade med bagepapir. Skær stængerne 4 cm lange og fordel dem på pladen.
Bag 8-12 min ved 180 gr til de er let gyldne. Køl af på rist.
Tip:
Der kan bruges vanilje i stedet for tonka. Kværn hele stangen i en kaffekværn, så intet går til spilde.
