50 g gær
3 dl lunt vand
100 g blødt smør
150 g grahamsmel
Ca. 450 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 tsk kardemomme, 5 g
1 æg
150 g grahamsmel
Ca. 450 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
2 tsk kardemomme, 5 g
1 æg
Rør gær ud i vand i røreskål. Tilsæt smør, mel (hold lidt hvedemel tilbage), salt, sukker og kardemomme i en skål.
Tilsæt æg, og ælt dejen blank og smidig med mere mel.
Del den i 12 stykker á ca. 90 g, tril dem til boller, og læg dem ret tæt sammen i smurt bradepande, der måler ca. 20 x 30 cm.
Hæv til dobbelt størrelse tildækket og lunt ca. 1 time. Bag ca. 20 minutter ved 200°.
Afkøl på rist, og bræk dem fra hinanden.
Tip:
Dobbelt portion passer perfekt til røremaskinen og en hel plade.
