 |
| Halv portion |
500 g ren, rå marcipan
100 g sukker, ca. 1¼ dl
1,5 æggehvide
flormelis til udrulning
Glasur:
150 flormelis, ca. 3 dl)
1 æggehvide
Smuldr marcipan i en skål og ælt den sammen med sukker og æggehvide - dejen er klistret.
Afvej dejen i 8 dele (se skema) og rul ud i 8 stænger, ca 1½ cm tykke - rul med en smule flormelis på hænder og bord.
Form hver stang til en ring, læg dem på bageplade med papir og fjern overflødig flormelis.
Stil bagepladen på endnu en plade (en dobbelt bageplade gør at undersiden på kransekagen ikke bliver for mørk) og bag midt i ovnen ca. 15 min ved 200 gr til de er gyldne. Hold godt øje med dem, det kan pludselig gå stærkt.
Glasur:
Rør flormelis og æggehvide sammen til en tyk og sej glasur.
Fyld den i et papirkræmmerhus eller lille sprøjtepose, klip et lille hul og sprøjt kransekagerne som på billedet, find selv på et andet mønster og / eller pynt med chokolade, flag eller andet.
13 cm - 43 g kransekagemasse, 16 cm - 53 g, 19 cm - 63 g, 22 cm - 73 g, 25 cm - 83 g, 28 cm - 93 g, 31 cm - 103 g, 34 cm - 113 g.
