175 g blødt smør
200 g sukker
2 tsk vaniljesukker
3 æg
350 g hvedemel
½ tsk salt
1,5 tsk bagepulver
1,5 dl sødmælk
1 tsk hhv rød, gul, grøn, blå og lilla pasta- eller konditorfarve
Glutenfri mascarponefrosting:
300 g flormelis
50 g blødt smør
125 g mascarpone
1 tsk vaniljepasta
1 tsk hhv blå, rød og gul pasta- eller konditorfarve
Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst. Pisk æg i et ad gangen.
Sigt mel, salt og bagepulver i og vend det sammen. Tilsæt mælk og vend igen.
Fordel dejen i 5 skåle og farv hver portion i hver sin farve.
Fordel farverne i cupcakeforme og bag 12-15 min ved 175 gr varmluft. Køl af.
Topping:
Pisk flormelis, smør, mascarpone og vaniljepasta luftigt. Fordel i tre skåle og vend farverne i hver portion.
Fordel frostings i hver sin sprøjtepose, klip hul i spidserne og læg alle tre poser i en sprøjtepose med tyl. Sprøjt 3-farvet top på kagerne.
