200 g blødt smør
150 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
100 g finthk mandler
100 g revet marcipan
1,5 dl (sød)mælk
Frosting:
4 blade husblas
5 dl piskefløde
75 g finthk mælkechokolade
75 g finthk hvid chokolade
Pisk smør og sukker lyst og pisk æg i et ad gangen.
Sigt mel og bagepulver i og vend. Tilsæt mandler, marcipan og mælk og vend igen.
Fordel dejen i cupcakeforme og bag 15-17 min ved 175 gr varmluft. Køl af på rist.
Læg husblas i blød i koldt vand.
Varm fløde op til kogepunktet og fordel den i to portioner. Læg mælkechokolade i én skål og hvid i en anden. Hæld fløde over chokolade ad tre omgange til en ensartet masse.
Vrid vand af husblas og smelt to blade i hver skål. Fyld blandingerne i to fryseposer, tryk dem flade så afkøling bliver hurtigere og køl ned til max 5 gr.
Pisk dem op hver for sig til konsistens af fast flødeskum. Fyld i to sprøjteposer, klip hul i spidserne og læg poserne side om side i én ny pose med tyl og sprøjt tofarvede toppe på kagerne.
