 |
| Her er bagt 12 stk af 1 portion; men der er rigeligt brød og for lidt ost. Prøv at bage 16 stk. |
2,5 dl vand
15 g gær
1 æg
450 g hvedemel
20 g sukker
80 g blødt smør
10 g salt
mælk til pensling
50 g parmesan
Opløs gær i vand.
Tilsæt æg, hvedemel, sukker og salt.
Ælt det i røremaskine, mens du tilsætter det bløde smør lidt ad gangen over 10 minutter.
Hæv en time på køkkenbordet.
Lav forsigtigt en fordybning i hver klump dej uden at trykke og ælte for meget.
Kom en terning ost i hullet, og luk dejen helt sammen.
Placer bollen med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir.
Efterhæv 30-40 minutter, og pensl med æg eller mælk. Drys med revet parmesan.
Bag 12-14 minutter ved 200 gr.
Kom en terning ost i hullet, og luk dejen helt sammen.
Placer bollen med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir.
Efterhæv 30-40 minutter, og pensl med æg eller mælk. Drys med revet parmesan.
Bag 12-14 minutter ved 200 gr.
