150 g blødt smør
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 spsk kakao
3 æg str. M/L
175 g hvedemel
2 tsk bagepulver
75 g grofthk, mørk chokolade
4 tsk peermynteekstrakt eller 10 'bank' eterisk pebermynteolie
½ dl mælk
1 brev Dr. Oetker Cake Mousse Vanilla Taste eller kagecreme
mælk
grøn frugtfarve eller -pasta
2 tsk pebermynteekstrakt eller 5 'bank' eterisk pebermynteolie
16 stk After Eight eller anden pebermyntechokolade
frisk mynte
Pisk smør, sukker, vanillesukker og kakao luftigt. Pisk æg i et ad gangen og pisk godt imellem hvert. Vend hvedemel og bagepulver i dejen. Tilsæt chokolade, mælk og pebermynte og rør dejen godt.
Fordel dejen i muffinforme og bag ca. 22 mi ved 175 gr. Afkøl på rist.
Pebermyntemousse:
Kom brevets indhold i en skål og tilbered efter anvisning på pakken og tilsæt farve og smag
Kom moussen i en sprøjtepose med lukket stjernetyl og sprøjt toppe på hver kage. Pynt med chokolade og frisk mynte.
