Lagkagebunde

3 stk.

4 æg
150 g sukker, 1¾ dl
150 g hvedemel, 2½ dl
1 tsk bagepulver

Pisk æg og sukker luftigt.
Bland hvedemel og bagepulver og vend det forsigtigt i.
Hæld dejen i en smurt springform ca. 22 cm i diameter. 
Bag kagen ca. 30 min nederst ved 200 gr. Dæk kagen med bagepapir hvis den er ved at blive for mørk.
Vend kagen ud af formen (så den har toppen nedad) og lad den køle af på rist.
Del kagen i 3 lagkagebunde.
Lag imellem bundene:
Chokolademousse med hindbær
Vaniljecreme



Tip:
Hvis du vil lave en lagkage med mørke bunde, kan du udskifte ca. 25 g = ½ dl af hvedemelet med ½ dl kakao.