 |
| Sprøjtet med 1M. Giver min 30 kager. |
250 g ren, rå marcipan
50 g sukker
3 spsk æggehvide
100 g finthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)
10-15 ristede, afskallede hasselnøddekerner vendt i guldstøv
25-40 g finthakkede usaltede pistacienøddekerner
Smuldr marcipan i en skål og pisk den sammen med sukker og æggehvide til en ret klistret masse.
Kom kransekagemassen i en sprøjtepose med stjernetyl. Lav ca. 20-30 små toppe på en bageplade med bagepapir.
Bag dem 10 min midt i ovnen ved 200 gr.
Lav en lille fordybning i halvdelen af kagernes top (mens de stadig er varme), fx med enden af en grydeske. Kom en lille smule chokolade ned i fordybningen, stadig mens kagen er varm, - og "lim" en hasselnød fast herpå.
Smelt resten af chokoladen i en skål over vandbad eller i mikroovn. Pensl eller dyp bunden med chokolade og læg kagerne på madpapir.
Dyp de resterende kager sidlæns, så de er halvt dækket af chokolade og drys med eller dyp i pistacienødder.
 |
| Kan bages med hasselnødderne på. Slikpynt limes på med chokolade, når kagerne er kølet af. |
