 |
| Pyntet med ganachen, krymmel og sukkerkugler. Portionen er lige stor nok til 12 stk i mine forme - hullerne lukker. Så lav også et par muffins af dejen |
130 g lys rørsukker
2 æg, str. M/L
2 tsk vaniljepasta
100 g smør, smeltet og let afkølet
170 g (kage)hvedemel
1½ tsk bagepulver
½ tsk kardemomme
1 knsp muskatnød
80 ml piskefløde
Gold chokoladeganache:
2 dl piskefløde
360 g gold chokolade
1 tsk guld pulver
Pynt:
Saltkaramelkugler
Guldkrymmel
Frysetørrede havtorn i tern
Pisk sukker, vanilje og æg til en let og luftig æggesnaps. Vend smør i.
Bland mel, bagepulver og krydderier og sigt det i dejen. Tilsæt fløde og rør forsigtigt sammen.
Kom dejen i en pose og klip et lille hul for enden. Spray formen med sprayfedt og fordel dejen i formene (12 stk.), formene skal fyldes halvt op.
Bag ved 190°C varmluft eller 205 gr. ca. 10 min.
Køle af på rist.
Ganache:
Hak chokoladen fint og kom det op i en skål.
Varm fløden op til lige under kogepunktet.
Hæld den varme fløde hen over chokoladen og rør det sammen med en dejskraber.
Pynt:
Dyp donuts i chokolade, når den har sat sig en lille smule, men stadig er flydende.
Pynt donuts med chokoladekugler, guld krymmel og havtorn.
Hæld den varme fløde hen over chokoladen og rør det sammen med en dejskraber.
Pynt:
Dyp donuts i chokolade, når den har sat sig en lille smule, men stadig er flydende.
Pynt donuts med chokoladekugler, guld krymmel og havtorn.
