Kagen:
240 g sukker
4 æg
100 g smør
2 dl mælk
250 g mel
2 tsk bagepulver
Topping:
225 g smør
160 g kokosmel
45 g kakao
270 g farin
Smelt smør og køl lidt.
Pisk æg og sukker luftigt.
Vend mel, mælk og bagepulver i og til sidst smør.
Hæld i 20 cylenderriske muffinforme, ca. 50 g i hver og bag 21 min ved 175 gr.
Topping:
Smelt smør i gryde uden det bruner. Bland øvrige ingredienser i og varm videre på eftervarmen.
Når kagerne kommer ud af ovnen, skrues op til 220 gr. Kom en god skefuld topping på hver kage og bag 5 min.
Tag kagerne forsigtigt ud af formene, når de er næsten kolde.
 |
| Kan også laves som almindelige muffins. Selvom kagerne fylder hele formen ud, flyder toppingen ikke af. |
