120 g brun farin
1 dl raps- eller majsolie, 100 g
4 æg
275 g hvedemel
2 tsk vanillesukker
1 spsk stødt kanel
4 tsk bagepulver
200 g revene gulerødder
Glasur
1 dl raps- eller majsolie, 100 g
4 æg
275 g hvedemel
2 tsk vanillesukker
1 spsk stødt kanel
4 tsk bagepulver
200 g revene gulerødder
Glasur
75 g flødeost naturel
75 g flormelis
gul og rød frugtfarve
75 g flormelis
gul og rød frugtfarve
Skræl og riv gulerødder.
Pisk olie og brun farin til en luftig masse. Pisk æg i. Pisk vanille og kanel i.
Vend mel og bagepulver i og til sidst de revne gulerødder.
Kom i ca. 20 muffinforme og bag ved 180 grader ca. 20 min.
Glasur:
Rør flormelis og flødeost sammen og tilsæt frugtfarve til en fin halloween-orange farve.
Smør over de afkølede muffins og pynt evt. med chokoladegræskar på en pind, sorte snørebånd eller andet sort slik.
Tip:
Mindst halvdelen af guleroden kan erstattes af æble.
Mindst halvdelen af guleroden kan erstattes af æble.
