12 stk.
200 g smør
350 g hvedemel
25 g gær
1 dl kærnemælk eller yoghurt
1/4 tsk salt
1 spsk sukker
Remonce:
25 g blødt smør
50 g sukker
75 g æble
100 g marcipan
Pynt:
sammenpisket æg
mandelflager
perlesukker
Skær smør i små terne og kom det i en skål sammen med mel.
Smuldr smør i til det ligner revet ost.
Rør gær ud i kærnemælk, kom det i med salt og sukker.
Saml dejen og hæv tildækket ca. 1 time.
Fyld:
Del dejen i 2 kugler og rul dem ud til cirkler på ½ cm tykkelse. Skær hver cirkel ud i 6 trekanter.
Rør smør og sukker sammen til remonce. Skræl æblet og skær det i tern ½x½ cm. Riv marcipan.
Rør æbletern og marcipan i remoncen og fordel det på midten af trekanterne.
Rul trekanterne sammen fra den brede ende til horn og efterhæv tildækket ca. 15 min på plade.
Pensl med æg og drys med mandelflager og perlesukker.
Bag ca. 15 min ved 200 gr.
