2-3 pærer i tern
100 g smeltet smør
2 æg
80 g sukker
60 g brun farin
2 tsk vaniljesukker
125 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1-2 tsk stødt ingefær eller 1 tsk kardemomme
1 nip salt
Drys:
1 pære i små tern, mandelflager, grofthakkede mandler, perlesukker eller alm. sukker
evt. creme fraiche
Pisk æg med brun farin, sukker og vaniljesukker.
Tilsæt smeltet smør.
Bland mel med salt, ingefær og bagepulver og vend det i dejen med en dejskraber. Tilsæt pæretern.
Fordel dejen i 12-15 muffinforme. Fordel drys på toppen af dejen.
Bag 18-20 min v. 175 grader varmlufte eller 200 gr alm. ovn. Kagerne er færdige, når de er gennembagte, men stadig saftige indeni.
Kan serveres lune eller afkølede. De holder sig friske og saftige i dagevis. Servér gerne lidt creme fraiche til.
Tips:
Kan bages som en hel pærekage /pæretærte. Bagetid ca. ca. 20 minutter i et lille tærtefad.
Syltede pærer, blommer, æbler eller anden frugt kan også bruges.
Erstat evt. brun farin med almindelig sukker og tilsæt revet appelsinskal/ revet citronskal.
Muffins'ene holder sig friske i 3-4 dage. Kagerne er fryseegnede
evt. creme fraiche
Pisk æg med brun farin, sukker og vaniljesukker.
Tilsæt smeltet smør.
Bland mel med salt, ingefær og bagepulver og vend det i dejen med en dejskraber. Tilsæt pæretern.
Fordel dejen i 12-15 muffinforme. Fordel drys på toppen af dejen.
Bag 18-20 min v. 175 grader varmlufte eller 200 gr alm. ovn. Kagerne er færdige, når de er gennembagte, men stadig saftige indeni.
Kan serveres lune eller afkølede. De holder sig friske og saftige i dagevis. Servér gerne lidt creme fraiche til.
Tips:
Kan bages som en hel pærekage /pæretærte. Bagetid ca. ca. 20 minutter i et lille tærtefad.
Syltede pærer, blommer, æbler eller anden frugt kan også bruges.
Erstat evt. brun farin med almindelig sukker og tilsæt revet appelsinskal/ revet citronskal.
Muffins'ene holder sig friske i 3-4 dage. Kagerne er fryseegnede
