1 fyldt bageplade
50 g rugmel
90 g fuldkorns speltmel, gramhamsmel eller andet groft
100 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
1,25 dl vand
2 spsk olie ( + evt. lidt til pensling)
1 – 1,5 dl finthakkede urter, fx basilikum, timian, oregano, persille, purløg
Bland alle tørre ingredienser sammen i en skål
Tilsæt vand og olie, ælt og form dejen til en rund kugle og stil den på køl i en halv times tid
Rul dejen tyndt ud (ca. 3-4 mm.) og udstik eller -skær passende figurer.
Pensl med lidt olie og bag ved 200 grader ca. 15-20 min. Test om de efter lidt afkøling er knasende – hvis ikke så giv dem lidt længere tid.
Tilsæt vand og olie, ælt og form dejen til en rund kugle og stil den på køl i en halv times tid
Rul dejen tyndt ud (ca. 3-4 mm.) og udstik eller -skær passende figurer.
Pensl med lidt olie og bag ved 200 grader ca. 15-20 min. Test om de efter lidt afkøling er knasende – hvis ikke så giv dem lidt længere tid.
Tips:
 |
| Dette er langt fra timian nok til 2 portioner |
Lav mindst 2 portioner, hvis dejen skal æltes i røremaskine.
