6-8 pers.
4 modne bananer
2 æg
100 g blødt smør
150 g hvedemel
25 g rugmel
1 tsk bagepulver
½ tsk vaniljepulver
½ tsk salt
100 g mørk chokolade 70%
Smør en aflang brødform på ca. 1 liter med lidt smør eller læg bagepapir i formen.
Mos bananer med en gaffel. Kom dem i en røreskål med æg og smør og pisk det sammen til en cremet masse.
Bland hvedemel, rugmel, bagepulver, vaniljepulver og salt og rør det i dejen til den er ensartet.
Hak chokolade groft og vend den i.
Fordel dejen i forman og bag ca. 40 min ved 175 gr. Afkøl på rist.
