24 stk
100 g smør
1 dl stevia
1 æggeblomme
5 dl mandelmel
½ tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
3 spsk sukkerfrit hindbærsyltetøj
Rør smør og sødemiddel luftigt med håndmikser. Pisk æggeblommer i. Bland mandelmel, bagepulver og vaniljesukker og rør det i dejen.
Arbejd det hele godt sammen, tril dejen ud til en lang pølse. Del den i 24 stykker. Form hver kugle til små runde kager, som lægges på plade med bagepapir.
Lav en fordybning i hver kage og fyld hullet med syltetøj.
Bag ved 175 gr ca. 15 min.
