4 pers.
20 g mandelmel
80 g hvedemel
½ tsk stødt kardemomme
½ tsk stødt kanel
evt. ½ tsk honningkagekrydderi
½ tsk bagepulver
80 g sukker
1 knsp salt
0,5 dl mælk
50 g smeltet smør
1 tsk vaniljeekstrakt
3 spsk blandet, tørret frugt
80 g revet gulerod
mandelflager
Bland alle tørre ingredienser sammen i en skål, og tilsæt mælk, smeltet smør, vaniljeekstrant, frugt og revet gulerod. Bland det hele godt sammen.
Læg bagepapir i en 18 cm lav, rund metalform eller bagering. Hæld dejen i formen, kom den godt ud i hjørnerne og top med mandelflager.
Bag ca. 16 min ved 180 gr. eller til midten er gennembagt. Tjek med strikkepind.
Køl lidt af inden servering.
