240 g drænede kikærter
2 æg
150 g bløde, udstenede dadler
100 g skyr
40 g glutenfri havremel
40 g mandelmel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
1 knsp salt
Creme:
190 g ymer
40 g mascarpone
20 g bløde, udstenede dadler
1 tsk vaniljepulver
revet skal fra 1/4 - 1/2 citron
Topping:
150 -200 g friske jordbær
Blend alle ingredienser til bunden til en glat dej og hæld den i en ca. 22 cm springform beklædt med bagepapir:
Bag 20-25 min ved175 gr til den er gennembagt. Køl den helt af.
Mos dadler til en sammenhængende masse. Bland ymer i til en glat creme. Rør mascarpone, vanilje og citronskal i og køl cremen af mindst 1 time til den har sat sig.
Smør cremen på bunden lige inden servering og top med friske jordbær i skiver.
Næringsindhold pr. stykke:
195 kcal
10 g protein
4,5 g fibre
