200 g kogte sorte bønner
50 g blødt smør
100 g agave- eller lys sirup
100 g smeltet mørk chokolade
korn af ½ stang vanilje
1 nip salt
½ dl kakao, 20 g
1 tsk bagepulver, 4 g
½ tsk natron, 2 g
5 små æg
Blend bønner, kom smør og sirup i og blend til dejen er glat og samlet. Kom smeltet chokolade i og blend igen. Kom vanilje, salt, kakao, bagepulver og natron i. Blend æg i et ad gangen. Fyld dejen i muffinforme og bag ved 185 grader i 25-30 min eller til de er gennembagte. Server ved stuetemperatur.
Tips:
Kagerne er meget luftige og fugtige og holder sig. i flere dage
Kunne måske smage godt med et hindbær bagt ind i midten.
Eller med chokoladestykker i.
Smager godt med frosting
Næringsindhold i alt:
1893 kcal, 110 g fedt, 186 g kulhydrat, 50 g protein, 14 g kostfibre.
